中午朋友请客，吃得比较油腻。下午又有人送给了她一块儿蛋糕，超级美味的那种。之后，她又喝了一杯凉咖啡，于是她就着凉了。先是小腹部一阵一阵的痛，仿佛肠子都被绞到了一起。然后就是一阵翻江倒海的肠鸣。豆大的汗珠从她脸上往下掉。妆全花了不说，一张小脸也因为疼痛扭成了倭瓜。
实在是忍不住了，她冲进厕所，上吐下泻之后，浑身仿佛虚脱了一般。当她躺在床上缓缓恢复精力的时候。她的体内经历了一场灾难。
在她的消化道内，大量体液因腹泻而流失。大小肠的消化系统受到了严重破坏。最终要的是她的消化道菌群完全失衡，要想恢复至少需要一周的时间。而这一切都是因为大量油腻难消化的食物，以及冷饮造成的体内微生物失衡。我们这个世界充满了微生物。它们才是这个世界的主宰。在生物学的科学家圈子中，只要微生物学家聊起生命史，植物学家和动物学家都会闭嘴。因为动物在地球上大约有5亿年的历史；植物早些，大概有15亿年的历史；微生物的历史长达39亿年。要知道，地球也才46亿年历史。
从某种意义上来说，一部微生物演化史，就是多半部地球编年史。
高山上有它们，深海中有它们，植物身上有它们，动物身上也有它们。即便在高空的云层中，也有微生物的存在。甚至环境最恶劣的火山口，也能找到微生物的痕迹。这个蔚蓝的星球其实是一个微生物的王国，它们存在于山川河流之中，它们存在于动物植物之中，它们甚至存在于人身体上的每一个细胞之中。
人的身体上有40万亿~60万亿个细胞。而每个人身体上平均有500~1000种不同种类的细菌，而细菌总量大概是人体细胞的十倍！这还不算病毒和噬菌体。这是一个听上去，让人觉得毛骨悚然的数字。如此大量的微生物生活在人身体上，它们在我们的身体上吃喝拉撒还要繁衍后代，我们的身体才是微生物的大本营。
我们是不是应该拼命的用“舒某佳”把自己的打理的干干净净，还要抑制细菌再生？其实这样做完全没有必要，甚至是有害的。微生物生存在地球上数亿年，早就和动植物们实现了完美的共生关系。人类的肠道中，含有大量微生物，重量大概在1.5kg。它们构成了一整套的生态系统。
我们吃下去的食物，与其说是被肠胃消化，不如说是被消化道中的细菌发酵而消化。
经过发酵的食物，从难以消化的大分子结构，变成了便于人体吸收的小分子营养物质。微生物快乐地分解食物，人体开心的吸收营养，各取所需，互相帮助。人类和微生物形成了良好的互助关系。所以，过度使用抗生素，无论好坏对所有微生物都无差别消灭，产生的后果可想而知。身体上确实没有细菌了，但是腹胀，消化不良也随之而来。
回到本文的开头，薇薇吃了很多难消化的油腻食物，再加上一杯凉咖啡，她的消化系统就彻底紊乱了。只要是发酵，就需要恒定的温度。所以我们要爱护好自己的身体，就不要贪吃寒凉。腰腹部也要做好保暖。薇薇就是因为破坏了肠胃的生理状态，引发了一系列问题。温度出错后，原本应该转变为营养的食物，很可能变成了对身体有毒的废料。于是一场肠胃大清洗就开始了。
当肠胃大清洗完成后，完善的肠道菌群生态平衡就遭到了严重破坏。此时的人非常容易被外界细菌感染。当菌群形成生态系统的时候，它们形成的生态圈是排外的。外界的杂菌无法侵入一套完善的微生物生态圈。这种排外能力，就是人体微生物生态圈构建的人体免疫系统。
当薇薇的肠道菌群被破坏，此时如果不注意卫生，那么一场肠胃炎恐怕是跑不掉了。因为此时她缺少了自身菌群的保护。
要想在吐泻之后保护好自己，人们最好快速补充益生菌。此时酵母片要赶紧吃起来，重新打造肠道益生菌生态圈能够让人快速的康复起来。
当我们去了一个新的地方，有些人会因为食物，气候等等原因出现过敏，恶心，胀气，上吐下泻等问题。古人称之为“水土不服”。究其根本，是因为人来到一个新的地方，自身菌群不适应当地的气候和食物造成的。水土不服是两组微生物群体的碰撞。
古代的时候，为了缓解水土不分，人们会用一些家乡的土冲水服用。其实这也是一种利用土壤中的菌群，缓解身体消化系统失衡的方法。只是这种方法随机性太大。现在我们不用再吃土，去一个新的地方，我们只要准备好发酵食品就好，比如豆瓣酱，榨菜，纳豆等等。
食物进入人体内进行发酵肯定会消耗人体的热量，花费人本身的精力。这些发酵工作何不放在体外完成？
从人类诞生到现代化工农业的诞生，发酵工艺陪伴了整个人类文明史。发酵食物便于人体吸收，增加了人类对食物的吸收率；它们是优良的益生菌来源，可以帮助人体巩固自身的微生物系统；它们还能产生独特的风味，极大的丰富了人类的菜品；一些发酵类产品还能够清洗家居环境，作为肥料灌溉农作物。酸奶好吃，而且有利于消化，但是普通酸奶都是由牛乳发酵而成。其实我们用豆浆或其他坚果也可以做出美味的酸奶。这种植物酸奶不仅仅营养丰富，而且口感更佳香醇。👇您也可以直接购买酸奶粉
泡菜使用的是酱制法，就是把经过盐腌的蔬菜，浸入酱内进行酱渍，使酱液渗入蔬菜组织内，增加其风味。有研究表明泡菜有瘦身，抗癌，促进新陈代谢的功效。
醋对人体有很多好处。它不仅仅可以作为调料，还能改善肠道，增进食欲。但是醋的酸劲实在是难以入口。不过用苹果醋作为基底，加上各种水果就非常好喝了。每天喝点小醋，享受带有糖醋味的生活小情调，别提多美啦。酵素是一种酶，它可以抑制有害微生物，尤其是病原菌和腐败细菌的活动，可以促进植物的生长，降低对环境的污染等。酵素可以用来洗涤衣服，消毒，擦洗身体，还可以当做花肥。
微生物的事情说不完，我们共同生活在这个蔚蓝的星球上，互相扶持互相帮助。微生物和人类共同走过了几十万年，未来我们还会一直走下去。哪怕有一天人类离开了地球，恐怕都无法和微生物分离。
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